板栗的管理工艺及产业发展建议前景的商业计划书

第一节 板栗的简介

板栗是栗属的植物，本属约12-17种，分布亚洲、欧洲南部及其以东地区、非洲北部、北美东部。在亚洲，东至日本、朝鲜，西至伊朗，南部稍越过北回归线以南。我国有4 种及1变种，其中有1种为引进栽培，东北自吉林、西北至甘肃南部，东至台湾、南至广州近郊，均有分布。（可研报告）

第二节 板栗的种植管理工艺

1、苗种处理

大家选种的时候一定要考虑自己的板栗出路情况，是准备往类似于糖炒栗子这样的街边小吃，还是正常的市场销售这一块。从种植环境来说推荐农大一号这种适应性强的板栗苗，味道甘甜,糖炒栗子的绝配。封开油栗形象与气味俱佳，是市场销售的首选品种。板栗树种植多以移栽为主，容易养活。一般在每年三月份左右开始种植，这时候的天气最利于板栗树的成长。

2、土地管理

种植的土壤一般在ph值6一下，呈现酸性土壤。其次土壤通透性要好，排水要方便。种植之前首先要将种植点周围的杂草清理干净，距离为5-6m一个坑位，深度按种苗大小挖掘0.5-1m左右。一般在结果期需要进行松土，一个收获机在1-2次左右。每次种植前和收获后都需要清理杂草，养护板栗树。种植后最好可以在周围挖掘排水沟，以免水分过多。

3、肥水管理

入坑前坑底需要放置约1千克左右的肥料，均匀撒放，再盖上5-10公分的土壤在种植，避免肥料直接腐蚀树根。填土完成后可以将周围的杂草和落叶堆积在板栗树苗周围堆肥，后期追肥2-3次，时间在出芽及结果这两个时间段。肥料还应该适量的搭配一定的农家肥，总用量在10-20KG左右。板栗树对水分要求较多，所以日常需要多浇水，一般在3周一次。浇水时要避免水分堆积在根部。

4、日常管理

板栗树对阳光需求较大，良好的光照时间是优质板栗的保证。一颗板栗树过于旺盛会使结出的板栗变得细小、发育不良，所以需要适量的修建一些废枝。在巡视发现有病虫和虫页要及时清除带走，避免病害扩散。冬季过于寒冷的日子需要给板栗树地步增加防寒措施。

第三节 板栗产业发展对策及建议

1.分类施策，改变传统板栗栽植经营模式 对现有板栗园进行分类经营，调整优化无培育前景栗园，改造提升保留栗园的经营管理水平。根据立地条件、群众基础和发展现状，对位于中东部低山丘陵地带的梅山、白塔畈、油坊店、张冲、青山、全军等乡镇的板栗园进行改造提升，逐步推行良种改造和低产园改造。选育和引进适合市场需求、耐贮藏、抗病虫害的优良品种，通过高接换优的方式对原有品种进行改良，实现板栗良种化、良种区域化。积极调整密度，开展整形修剪，增施有机肥，林下套种茶叶等灌木树种，推广生物和物理防治病虫害等技术，实施集约经营，改善园地生态环境，提升板栗产量和品质，实现增产增收。对海拔较高、立地条件差、树体老化、坡度较陡、病虫害严重，特别是库区一线区划界定为生态公益林的板栗园，通过套种毛竹、油茶、茶叶等常绿经济树种，或通过开展封山育林，自然更新，促使其生态自然修复，逐步培育成混交林，最终退出板栗经营。

2.培育、扶持和壮大产业化龙头企业 金寨县板栗种植面积大，覆盖面宽，参与的种植户多，需要一批拥有雄厚基础、较强实力、带动面广的龙头企业来牵引整个产业的发展。培育、引进、扶持龙头企业，是整个板栗产业的关键环节，要选择综合实力强大的龙头企业予以重点扶持，使其具备较强的产业辐射能力和综合实力，能够为农户和生产基地及时提供产前的信息服务、产中的技术示范和指导、产后的市场开发工作和产品市场销售工作，发挥龙头企业带动一方经济发展的作用。政府要加大对龙头企业的信贷投入和项目资金支持，鼓励企业围绕板栗产品的深加工开展技术创新，借鉴其他企业的先进加工技术，利用现代化的机械设备，进一步发展板栗深加工，在满足市场需求的情况下，实现深加工品种的多样化和市场化。

3.实施品牌名牌战略，多渠道拓展销售市场 发挥优势资源，统筹协调 规划 ，强化管理水平，规范组织和 行业 标准，立足无公害、绿色农业标准要求，强化标准化生产管理，加强“金寨板栗”地理标志证明商标等品牌管理，提升金寨板栗在同 行业 中的市场竞争力。恢复举办板栗文化节等系列活动，提升金寨板栗的文化内涵。同时，积极迎接互联网浪潮，推进电子商务进农村、进企业、进社区，开展板栗产品网络销售。金寨县旅游资源丰富，是全国爱国主义和革命传统教育基地，是全国红色旅游精品线路之一，可以结合旅游业的发展，开辟农家乐市场，通过发展旅游带动板栗产品销售，激发市场需求，解决板栗销售难题。

4.增加扶持资金投入，完善社会服务体系 深入开展对板栗产业现状的调查 研究 ，制定促进板栗产业可持续发展的 规划 和相应的扶持政策。建立健全财政扶农资金稳定增长机制和长效管理机制，科学制定资金扶持方案，保证板栗专项资金落实到位。充分发挥现有农林科技队伍作用，让他们有精力、有激情投身到服务板栗产业发展中去，利用金寨职业学校培养板栗产业乡土人才，确保板栗产业发展后继有人。同时充分发挥板栗协会和专业合作组织的作用，建立和完善板栗产业信息基础设施，建设能够及时准确反映信息、开展多种互动互利活动的板栗产业信息网络服务平台，通过服务平台，共享信息技术资源，建立专家门诊，指导种植户生产经营。

第四节 我国板栗产业的发展前景 分析

近几年我国板栗生产发展很快，产量从20世纪50年代的2.9万吨，到80年代末期的10万吨，1994年达到21.9万吨，产量不断增加，而且价格稳中有升。以河北省为例，国内板栗收购价20世纪80年代初为0. 54元／千克，80年代中期达到1.42元／千克，80年代末期上升到8元／千克，到1992- 1994年，特级果达到30元／千克，一级果24元／千克，以后一直稳定在14-16元／千克，但2001年价格最低，10-13.6元／千克，价格低的原因是多方面因素造成的。首先是一些私人经营商贩大量掺人外地栗冒充“天津甘栗”出售，严重影响了“天津甘栗”的信誉}其次是一些群众采青，使果品质量下降；三是板栗出口市场放开以后，一些商家为了赢得部分出口配额，互相压级压价，造成栗农在丰产之年不增收。

我国板栗常年出口量约3万吨，最高年份达4万吨。据河北省外贸公司统汁，从1992-2002年，每年出口量在1.7万-1.8万吨。我国板栗出口主要是日本和新加坡、菲律宾、泰国、东南亚一些国家，以出口日本最多，每年在2万吨左右，占出口总量的80%。

河北板栗出现价格反弹，1-6月全省共出口板栗3029吨，价值424万美元，同比增长43. 7%和42. 9%，无论是出口数量还是出口金额，均占全国的1/3。板栗市场在不断拓展，正在摆脱国际市场过于单一(日本占80%)的尴尬局面。目前我国板栗出口地已增至13个国家和地区，尤其台湾、韩国和法国市场正在悄然兴起。2003-2004年，台湾、韩国的板栗进口量分别占我国总出口量的29. 8%和6%，马来西亚、泰国、沙特阿拉伯、菲律宾、新加坡、法国占2%-4%，美国、加拿大、阿拉伯联合酋长国、叙利亚、香港、加林、约旦，埃及等占1%左右。日本由过去占我国出口总量的80%下降倒50%。随着我国贸易市场的不断拓宽，板栗的销售量将会越来越大。

 

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