乳铁蛋白市场供给与需求及消费状况分析及国际商业计划书模板 （乳铁蛋白项目市场投资商业计划书 -节选）

第一节 供给 分析

一、产量及其增长 分析

由于国内关于抗菌肽 研究 工作起步晚（2002年才开始），几乎不能实现产业化生产，因此大部分企业只是经销或分装乳铁蛋白，其根本不能满足我国蛋白市场的需求量，因此乳铁蛋白产业化开发市场前景广阔。

二、生产区域结构 分析

目前我国尚没有企业投产乳铁蛋白，2007年，新百利将比利时Biopole公司出品的世界最高品质的乳铁蛋白产品引进中国；2009年，新百利又与比利时塔莱登实验室有限责任公司精诚合作，在华成立北京新百利-帕拉丁生物技术发展有限公司。合资公司将致力于将国际最先进乳铁蛋白生产技术引进中国，填补中国乳铁蛋白工业化生产的空白，为中国及其他国家乳品企业提供更高纯度及活性的优质乳铁蛋白和完善的技术服务，推动中国高端乳活性物质工业化生产技术达到世界先进水平，提高中国乳业在国际的竞争力。

第二节 需求市场 分析

一、需求量及其增长 分析

2004年前，我国乳铁蛋白的消费量仅为600公斤，2006年超过2吨，2007年更是突破了10吨大关。2008年受三聚氰胺事件影响，我国对乳铁蛋白消费量首次出现下降，2009年消费量继续增加。

2004-2009年我国乳铁蛋白消费量统计

                                                                                           单位：公斤

二、需求地域结构 分析

在很多发达国家，乳铁蛋白和乳过氧化物酶已广泛应用于婴幼儿配方奶粉、发酵乳制品、营养食品、口腔保健、美容和医药等领域。在我国，2004年《食品添加剂使用卫生标准GB2760-1996》增补品种中批准将乳铁蛋白添加到婴儿配方粉中，国内大部分生产企业在其高端品牌产品中都相继添加了乳铁蛋白这种物质，使其产品更接近母乳。

从目前来看，内蒙古地区是我国乳铁蛋白的主要消费地区。

三、市场需求影响因素 分析

1、国内高端品牌婴幼儿奶粉市场份额低

2008年，国内婴幼儿奶粉市场规模接近250亿元，明年有望成为全球第一大奶粉大国。但是一个不容忽视的现实是：在250亿元的奶粉市场中，进口品牌几乎占据一半的市场份额，尤其是利润高的高端市场，目前进口品牌的占有率达到80%以上，而高端婴幼儿奶粉是乳铁蛋白的主要消费者，国内品牌高端婴幼儿奶粉主要生产商为蒙牛、伊利等企业，并且高端婴幼儿奶粉和多美滋、美赞臣相比上市时间短，市场占有率在逐年提高中。

2、价格昂贵受到应用限制

虽然乳铁蛋白在食品与医药方面的应用与 研究 开发早已受到全球的广泛关注，但是在乳制品等应用较少，主要原因在于国内尚没有实现量化生产，产品价格昂贵，主要依赖进口，乳铁蛋白市场价格大约为)1000美元/kg。

第三节 进出口状况

一、进口量值 分析

目前我国市场上出售的乳铁蛋白完全依赖进口，我国进口的乳铁蛋白被用于生产运动饮料、婴儿配方奶粉和营养药品。新西兰是我国第一大进口国，新西兰只有三家乳制品公司生产乳铁蛋白。乳铁蛋白是新西兰出口的最昂贵奶制品之一，通常从1.4万吨原奶才能提取一吨乳铁蛋白。

二、出口量值 分析

由于我国还没有实现乳铁蛋白的生产，因此产品没有出口。

第四节 供需平衡 分析

目前我国乳铁蛋白供求严重不平衡，产品完全依赖进口，但是由于 技术工艺 限制，产品产量不能增长很快，因此预计在未来一段时间内，产品仍然短缺，市场缺口巨大。

第五节 产品价格 分析

一、价格趋势 分析

众所周知，不断推出新产品和新概念对于配方奶粉和医药健康保健品企业的持续稳定发展至关重要。目前，中国消费者对乳铁蛋白已有了初步的认识，乳铁蛋白的消费市场正在悄然兴起，这必将给从事乳铁蛋白 行业 的企业带来新的商机。但是伴随着市场需求的与日俱增，我国乳铁蛋白的生产能力并没有随之发展，短期内乳铁蛋白产品仍将处于供不应求的状态，加之近期用以提取乳铁蛋白的乳清价格持续走强，所以可以预测在未来一段时间乳铁蛋白的价格仍将在高位运行。

二、价格影响因素 分析

1、原材料

从2009年10月份开始，国内乳清粉市场出现大幅飙升格局，涨幅较大。当前国内低蛋白乳清粉市场价格集中在5800元/吨-6000元/吨之间，高蛋白乳清粉价格在8000元/吨-8200元/吨。由于我国乳清粉主要采购自美国，美国乳清粉价格的走势对我过乳清粉市场影响较大。近期，美盘坚挺，部分地区乳清粉价格上涨。中部地区干乳清粉的价格上涨，尽管该地区的库存并不少，但其市场基调仍很稳定。

2、市场供求

乳铁蛋白具有调节免疫系统活性的作用，能增强人畜对疾病的抵抗力；具有抗真菌和抗脂质氧化作用，可用作防霉剂和抗氧化剂；具有耐高温特性，使其在加工过程中不易变性失活。总之，乳铁蛋白具有广泛而独特的生物学功能和理化特性，广泛应用在乳品、食品、生化、医药、化妆品等领域，据统计目前全球每年乳铁蛋白市场需求量将到达近百吨，但是真正实现工业化生产的乳铁蛋白企业仅十家左右。因此，短期内市场供不应求的现状不会改变。

第六节 用户 分析

一、用户关注的因素

1、乳铁蛋白的纯度

由于乳铁蛋白产业处于整个产业链的中间环节，其产品是下游生产配方奶粉、功能性保健品和饲料等 行业 必需的添加剂之一，产品的纯度的高低直接影响到下游 行业 产品的品质，因此，乳铁蛋白的纯度是用户关注的首要因素。

2、乳铁蛋白的价格

产品价格无疑是在消费者的整个购买过程中最为关注的因素之一。当产品品质趋近时，价格甚至会成为整个购买过程能否顺利完成的决定性因素。乳铁蛋白的价格直接关系到用户的生产成本和盈利能力，所以也是用户较为关注的因素之一。

二、用户购买渠道 分析

用户购买渠道的设计在很大程度上同样受消费者购买特点的影响。消费者的特点多种多样，譬如消费者的数量、分布状况、购买心理、文化特征、态度倾向等。当企业与进入一个大规模或消费者分布广泛的市场时，一般选择长渠道以满足其随时购买，反之则可采取较短渠道。

第七节 市场概述

近十几年来，世界各地的实验室对乳铁蛋白功能，特别是生物学功能进行了广泛 研究 。乳铁蛋白是从牛乳中提取的一种安全可靠的天然物质，其在食品方面的应用已得到许多国家和地区法律的承认。应用范围也扩大到营养补充、食品和药品防腐、化妆品等方面。

乳铁蛋白由于其独特的生物学功能、理化特性和天然来源，被试验证明是安全可靠、无副作用并含有人类所需的氨基酸，而且美国食品药品管理局(FDA)证实，乳铁蛋白不但可用于普通人群，还可用于对牛奶过敏的特殊人群。目前，乳铁蛋白已经在一些发达国家实现工业化生产，尤其在婴幼儿配方产品、保健食品和发酵乳制品等领域的应用。

目前，全世界拥有乳铁蛋白和乳过氧化物酶的工业化生产能力的企业仅仅有10家左右，高纯度(95%以上)乳铁蛋白的售价高达1200美元。

国外婴儿配方奶粉中乳铁蛋白的使用情况

第八节 主要国家发展概述

1、美国

美国Baylor医学院开发了乳铁蛋白的重组生产和在真菌、酵母、细菌及哺乳动物细胞中表达的技术，克隆和表达了人乳铁蛋白基因。

2、日本

日本Moriage Milk ZndustryCoLtd在这一领域也开展了大量的 研究 工作，制备了在大肠杆菌中表达乳铁蛋白基因的重组质粒载体，在酵母、动物细胞内产生乳铁蛋白的表达载体。

日本北里 研究 所和企业合作，通过临床试验证实牛奶中的乳铁蛋白能使丙型肝炎病毒减少。可望成为一种辅助治疗方法。

除此以外，美国食品药品管理局允许乳铁蛋白作为食品添加剂用于运动、功能性食品。在日本、韩国也允许乳铁蛋白作为食品添加剂。

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