莱阳梨产品产业链分析

第一节 莱阳梨产品产业链构成 分析

一、产业链构成简述

我国莱阳梨产品包括上游原料生产和下游 行业 两大分支。莱阳梨的上游是种植业，其下游 行业 是中药及食品制造 行业 。

二、莱阳梨产品在产业链中的地位

产业链是一个包含价值链、企业链、供需链和空间链四个维度的概念。产业链的上游产业指处在整个产业链的开始端，提供原材料和零部件制造和生产的 行业 。而莱阳梨在医药和食品 行业 中有着广泛的应用，其属于产业链的中下游产业。

第二节 莱阳梨产品上游 行业 发展 分析

一、上游莱阳梨种植 行业

（一） 行业 增长 分析

莱阳市梨园面积共5万亩，总产量达到10万吨。其中传统莱阳梨1.1万亩，产量2.2万吨；黄金梨1.7万亩，产量3.4万吨；大果水晶0.3万亩，产量0.6万吨；新高梨0.5万亩，产量1.5万吨。传统莱阳梨主要分布在五龙河沿岸的油沙地，尤以五龙河沿岸前后发坊、芦儿港、肖格庄、大小陶漳等村最为著名。

（二） 行业 产品主要应用 分析

莱阳梨是甘美的时鲜果品,但不易长久保藏。使用冷风库,莱阳梨保鲜贮存可达二百天以上。莱阳梨已制成莱阳梨汁梨汁、罐头、梨糕、梨干等,常年食用可以延年益寿。莱阳梨还有清肺,化痰止咳的功能,用它制作的莱阳梨糕,止咳糖浆是治疗支气管炎,伤风咳嗽的良药。

莱阳梨可清喉降火，播音、演唱人员经常食用煮好的熟梨，能增加口中的津液，起到保养嗓子的作用；还可莱阳梨止咳糖浆清肺、化痰止咳，用它制作的莱阳梨糕、止咳糖浆是治疗支气管炎、伤风咳嗽的良药。莱阳梨还有降低血压、清热镇静的作用。高血压患者，如果有头晕目眩、心悸耳鸣者，经常吃梨，可减轻症状。梨含有丰富的糖分和维生素，有保肝和帮助消化的作用。但是，因为梨性寒冷，脾胃虚寒、消化不良及产后血虚的人，不可多食。

（三） 行业 主要生产企业 分析

莱阳多健饮料有限公司是一家集研发、生产、销售为一体的现代化高科技公司，具有蓬勃的朝气与活力。

公司的主导产品为莱阳梨汁，公司位于风景秀丽，交通便利的照旺庄镇芦儿港工业园，这里是驰名中外的莱阳梨产地，有着得天独厚的地理资源优势。公司占地面积7万平方米，拥有亩梨园基地，为多健梨汁的生产提供了充足的原料。公司引进了国外先进的加工流水线设备，拥有了二十多名专业骨干技术人员，为公司的发展奠定坚实的基础。

公司凭借雄厚的科研实力，以100%新鲜莱阳梨为原料，经过UHT超高温瞬时杀菌工艺和6层复合无菌包装，最大限量的保留了梨本身的营养成分及添加了多种人体所需的氨基酸及多种维生素。开发出了口味纯正、营养丰富、口感独特、细腻爽滑、甘甜如饴的正宗莱阳梨汁。

第三节 莱阳梨产品下游 行业 发展 分析

一、下游中药 行业

（一） 行业 增长 分析

下游中药 行业 产值增长统计表

单位：亿元

（二） 行业 对莱阳梨产品的应用现状 分析

莱阳梨主要深加工产品有：莱阳梨汁，莱阳梨去核去皮，取其鲜汁在无菌条件下生产水果原浆和浓缩汁，采用先进冷榨技术，最大程度地保留水果的营养成份，保持莱阳梨的原汁原味，属众果汁中之上品。莱阳梨膏、莱阳梨止咳糖浆：用莱阳梨制作的“莱阳梨膏”、“止咳糖浆”是治疗支气管炎、伤风咳嗽的良药。梨干、梨脯、梨酱、梨膏、梨罐头等。

（三） 行业 发展前景 分析

近年来，我国的中医药事业有了很大发展，中药产业作为“国家战略产业”，已经写入我国《中药现代化发展纲要(2002～2010年)》，中药 行业 的发展业已列入了国民经济和社会发展“十一五” 规划 。特别是国务院有关部委联合发布实施了《中医药创新发展 规划 纲要(2006～2020年)》，这是我国全面推进中医药发展的一项重大举措。

在世界范围内，中药产业多年来一直保持着较快的增长速度，全球市场正处于快速增长期。国际植物药市场份额已达300多亿美元，而且以每年10％～20％的速度递增；全球对天然营养药品的需求正以70％的年增长率递增。据世界卫生组织统计，目前全世界有40亿人使用中草药治病和保健养生，占世界人口的80％，世界卫生组织估计，中药的开发利用在未来10年内将在全球兴起一个新的热潮。

美国有关部门统计，美国的草药和植物药也是每年以两位数速度递增。特别是在保健、常见的老年病、肿瘤、亚健康、类风湿、妇科、颈椎等方面具有特效和长效的中药，将会大有作为。

二、果脯、蜜饯 行业

（一） 行业 增长 分析

根据国家统计局统计规模以上企业数据显示，2008年全国蜜饯产品工业总产值为137.87亿元，同比增长28.86%，企业数为259个，出口交货值13.45亿元，占总产值的10.25%。据估计，2008年全国蜜饯产品总产量约为100万吨。

2003-2009年蜜饯 行业 产值及增长

单位：亿元

（二） 行业 对莱阳梨产品的应用现状 分析

莱阳茌梨加工制成的梨膏、梨干、梨脯、罐头等，深受消费者喜爱，莱阳梨脯、梨酱、梨罐头等主要在莱阳周边县市生产。

（三） 行业 发展前景 分析

蜜饯是以蜜饯为主要原料，经腌制熬煮或浸渍、干燥而成，品种多样，具有消食开胃、止咳消痰等药用价值的休闲食品。近几年，蜜饯产业取得了一定的发展，出口方面稳步增长。

据统计，2009年1－10月中国大陆蜜饯凉果的出口主要市场为亚洲地区。其中，对香港出口量小幅下降2.1%；对日本出口增长7.5％；对马来西亚出口增长16.7%，2009年蜜饯凉果出口增势良好。目前国内蜜饯凉果市场非常大，也非常红火，未来中国有望成为全球最大的蜜饯凉果出口市场。

随着经济的发展，资金的富足，人们的消费观念也在发生着变化，蜜饯凉果 行业 越来越流行，目前，果脯类产品在国内销售看好，成交额每年递增5倍左右。随着社会，经济的不断发展，人们养生保健意识不断增强，国内外食品消费均向纯天然，无公害，绿色方向发展，不受化肥，农药及工业“三废”污染的水果，蔬菜等开发，成为新的发展亮点，具有广阔的市场前景。从蜜饯凉果的消费量逐年呈上升趋势来看，其投资前景仍然较为明朗。


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