蜂胶提纯技术及市场展望商业计划书

　　 第一节 提纯蜂胶简介

　　 蜂胶是蜜蜂从植物芽孢或树干上采集的树脂（树胶），混入其上腭腺、蜡腺的分泌物加工而成的一种具有芳香气味的胶状固体物。生产期多为夏、秋季，呈黄褐色、棕褐色、灰褐色、灰绿色、暗绿色，极少数深似黑色。具有令人喜爱的特殊的芳香味。味微味，略带辛辣味，嚼之粘牙，用手搓捏能软化。温度低于15℃时变硬、变脆、易粉碎；36℃时质软、有粘性和可塑性；温度达60~70℃时熔化成为粘稠流体，并分离出蜂蜡。石油醚与乙醇混合可提出蜂胶中大部分有效物质，但工艺比较复杂，且因工艺限制只适于大规模生产。丙酮与乙醇的极性接近，但是提取物不如乙醇提取法可直接制成酊剂，浸膏应用于医药、食品、化装品等方面。（可行性 研究 报告）

　　 第二节 蜂胶提纯技术

　　 一、乙醇、石油醚双相溶剂萃取法

　　 将粉碎后的天然蜂胶粉置于萃取器内，加入90%乙醇4倍，60-90°石油醚1倍(重量：容积)，在40℃恒温下搅拌萃取，如上述重复3次，合并萃取液分层，冷却后过滤，减压浓缩。将脂溶性与醇溶性物质合并即得较纯的蜂胶。通过实验证实：石油醚与乙醇溶液与蜂胶的容量重量比在1∶4∶1范围内，40℃温度下，提取率较高，成分较完整。但因设备、工艺较单溶剂提取法复杂，适合大规模生产。

　　 二、氢氧化钠溶剂提取法

　　 将粉碎后的天然蜂胶加入1%,2%的氢氧化钠溶液10倍，充分搅拌，使之溶后立即过滤，再加入5%HCL水溶液酸化蜂胶析出，经水洗后注模成型。这种方法工艺上比较难以掌握，在用碱液溶解及酸化过程中都会出现时间过长、温度过高等情况，使析出的蜂胶呈炉渣样样物质。 分析 证明：虽然氢氧化钠溶液对蜂胶有效成分均有良好的溶解特性，但酸化后并不能使所有成分还原，而出现了部分异物化，部分皂化成酸性等不可逆反应。所以，氢氧化钠作为天然蜂胶全部有效成分的溶剂是不妥的。

　　 三、乙醇溶液浸渍法

　　 将粉碎的蜂胶粉加入5倍的乙醇水溶液，浓度分别为75%，85%，95%。在常温下浸渍24h，提出浸液，在重复加入2次，合并浸液冷却至5℃以下过滤，减压回收溶剂。其浓缩物呈深棕色至黑色纯蜂胶。

　　 工艺过程：

　　 (1)原料经预选分级，去除杂质。

　　 (2)将预选后的原料放入冷藏柜，置于-18℃温度下冷冻48h。

　　 (3)冷冻后的原料，迅速放入破碎机中破碎。由于蜂胶的物理性质决定了它在常温下呈半塑性状态，很难破碎，但在-5℃以下的温度破碎就容易。

　　 (4)破碎后的原料，立即进入震动筛(14目)，大于14目的颗粒返回冷藏柜。

　　 (5)将破碎筛分后的原料放入浸渍釜，浸渍釜最好选用配回流冷凝器的反应釜。再加上90%乙醇[蜂胶(重量)∶乙醇(容积=1∶4)]，在常温下浸渍，并不断搅动。6h后，停止搅动，静置2h，放出上清液，再加90%乙醇如上述工艺重复3次，合并溶液。浸渍过程中温度应保持在25℃左右，温度过高会引起蜂蜡大量溶化，造成过滤困难;温度过低溶解度降低导致时间延长，溶剂用量加大。

　　 第三节 蜂胶生产与销售情况

　　 根据蜂胶专委会提供的数据及对全国部分蜂胶骨干企业的统计及估算，2017年国内蜂胶原料的产量和价格均有不同程度的上涨，但蜂胶产品的销量呈现大幅下滑，进口蜂胶产品以惊人的速度大幅度增长。

　　 1.蜂胶原料

　　 产量情况：经统计，2017年国内21家蜂胶骨干企业的毛胶用量约为419吨，约占全 行业 毛胶总用量的60%左右；估算全 行业 总用量约为700吨，比上年减少6.7%。2017年全国毛胶年产量应不少于650吨， 比上年增长了约8%。

　　 质量情况：根据21家蜂胶骨干企业2017年收购的毛胶质量统计结果，含胶量特别高（≥58%）的只占6%、含胶量40%以上的占11.2%、含胶量30%～40%的占8.6%，含胶量15%～30%的占74.2%，平均含胶量仅为36.5%，而且，七成以上蜂胶的含胶量都在30%以下；估算2017年全国提纯蜂胶的产量约为200吨，比上年产量增长约10%。

　　 价格情况：2017年毛胶价格呈持续上涨的趋势。大多数蜂农仍以“统货”出售毛胶。毛胶价格为287～650元/kg，每个胶含量百分点的价格为10～15元，比上年上涨了约15%。

　　 毛胶价格上涨，使提纯蜂胶的原料成本持续增长，加上加工成本的上涨，提纯蜂胶的供货价格在1000～2000元/kg，平均在1500元/kg左右，比上年平均增长7.5%。

　　 统计 分析 ，23家骨干企业2017年蜂胶提取物用量为93.44吨，比上年减少9.1%；估算全 行业 总用量约为175吨。

　　 进口蜂胶原料情况：进口蜂胶原料呈下降趋势。据不完全统计，2017年进口蜂胶原料约40吨，比上年减少约25%，进口蜂

　　 2.蜂胶产品

　　 国产蜂胶产品：据统计，2017年28家骨干企业蜂胶产品的年市场终端销售额为8.74亿元人民币；估算全国市场终端总销售额约为30亿元人民币左右，比上年下降约30%。

　　 企业间销售增减情况不平衡，28家企业中，销售增长的企业有6家，占21.4%，增幅为1.7%～52%不等；持平的有3家，占10.7%；下降的有19家，占67.9%。值得注意的是，即使销售增长的企业，其销售额与利润并非同步增长，甚至还有下降。在生产成本与销售价格难以同步提高的情况下，随着生产成本的上升，以及市场下行压力等因素的叠加，大大增加了企业负担，对于销售下降的企业更是雪上加霜。

　　 蜂胶产品销售之所以大幅度下滑，除了假冒伪劣蜂胶及进口蜂胶产品的冲击外，2017 年“3·15”央视等媒体对保健品及会销进行的报道，以及相关法规的变化给企业生产经营带来的影响等，都是重要原因。

　　 第四节 蜂胶市场展望

　　 蜂胶 行业 能否健康发展取决于蜂胶原料的产量与质量、加工企业的技术水平、市场的监管力度和消费者对产品的信任程度。在我国现有的生产水平和市场环境条件下，预计2018年蜂胶市场与2017年持平，或有小幅回升。与此同时，2018年蜂胶市场的不确定因素很多，蜂胶市场潜在风险较大，销售形势不容乐观。
 

　　 在我国目前的宏观经济背景和市场环境条件下，蜂胶 行业 走向重新洗牌的阶段，市场资源将向知名品牌、优质产品、规模经营企业靠拢。

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