水果罐头行业环境分析

第一节 我国经济发展环境 分析

一、2009年中国经济发展环境 分析

（一）2009年上半年我国经济运行 分析

2009年上半年CPI同比上涨7.9％，国内生产总值130619亿元，按可比价格计算，同比增长10.4％，比上年同期回落1.8个百分点。

1、2009年1至5月全国财政收入27108.67亿元

2009年1至5月累计，全国财政收入27108.67亿元，比2008年同期减少1955.7亿元；全国财政支出22496.98亿元，同比增加4887.17亿元。

2、2009年1-5月份全国规模以上工业企业实现利润同比下降22.9%

2009年1-5月份，全国规模以上工业企业（年主营业务收入500万元以上的企业，下同）实现利润8502亿元，同比下降22.9%。

在规模以上工业企业中，国有及国有控股企业实现利润2467亿元，同比下降41.5%。集体企业实现利润200亿元，同比下降0.7%；股份制企业实现利润4543亿元，下降24.1%；外商及港澳台商投资企业实现利润2430亿元，下降22.4%。私营企业实现利润2303亿元，同比增长2.4%。

在39个工业大类 行业 中，石油加工及炼焦业由去年同期净亏损449亿元转为盈利448亿元，煤炭开采业利润同比增长4.2%，建材 行业 增长8.6%，电力 行业 增长14.6%，石油和天然气开采业利润同比下降75.8%，钢铁 行业 下降97.2%，有色金属冶炼及压延加工业下降77.9%，化纤 行业 利润下降34.7%，化工 行业 下降25.4%，电子通信设备制造业下降46.0%，专用设备制造业下降0.9%，交通运输设备制造业下降7.3%。
规模以上工业企业应交增值税5553亿元，同比下降3.9%，主营业务税金及附加3030亿元，同比增长35.6%。

规模以上工业实现主营业务收入183679亿元，同比下降0.8%。

2009年5月末，规模以上工业应收帐款44497亿元，同比增长8.0%。产成品资金21211亿元，同比增长4.2%。

3、2009年5月CPI同比降1.4% 其中食品类降0.6%

2009年5月份，CPI同比下降1.4%，环比下降0.3%。与4月份相比，同比跌幅缩小0.1个百分点，环比跌幅扩大0.1个百分点。

从主要分类看：5月份食品类同比下降0.6%，衣着类和交通通信类下降2.3%，居住类下降4.8%；扣除食品和能源的价格指数下降1.3%；服务项目下降1.3%；食品类环比下降0.6%，居住类环比下降0.3%。上述数据告诉我们：

1）2009年5月份，CPI环比下降0.3%。其中，食品类下降0.6%、居住类下降0.3%，这两者就影响CPI环比下降0.23个百分点。食品类中，随着猪肉供应量的不断增加，猪肉价格进入下跌通道，猪肉环比下跌7.3%，影响CPI下降0.22个百分点。

需要注意的是，2009年1-5月，粮食价格环比分别上涨0.2%、1.0%、1.5%、0.4%、0.8%，已经连续五个月上涨。粮食是许多食品的原料，也与许多农产品（10.65，0.05，0.47%）存在比价关系。因此，粮食价格走势的抬头，是否会影响今后CPI的走势，仍有待进一步的观察。

2）扣除食品和能源的同比价格指数下降1.3%。扣除食品和能源的价格指数就是我们通常所说的核心CPI。5月份核心CPI同比下降1.3%，比上月增加0.1个百分点。

3）服务项目价格环比持平，同比下降1.3%。其中，一些服务价格出现上涨，衣着加工同比上涨3.9%，家庭服务及加工维修服务上涨5.5%，个人服务上涨4.3%，文娱费上涨1.5%。

第二节 行业 相关政策、法规、标准

1、农业部召开全国水果工作会议 推进我国水果产业持续健康发展

2009年2月25—26日，农业部在重庆召开全国水果工作会议。会议 分析 了当前水果产业发展面临的新形势，明确了今后一个时期的发展思路和目标任务， 研究 了促进水果产业进一步发展的对策措施。

农业部指出，今后一个时期，水果产业发展要以科学发展观为指导，在不与粮争地的前提下，引导生产要素向优势产区集中，发展集约化经营，推进结构调整，全面提升产业素质和市场竞争力，促进水果产业持续健康发展和农民持续增收。

在新形势下，调整水果产业的结构和布局，转变发展方式，提升水果产业素质和市场竞争力，势在必行。当前，水果产业面临新的一轮发展机遇，推进水果产业发展的目标和任务是：一是稳面积。以优势区域 规划 为指导，发展最适宜区和适宜区水果生产，坚决压缩非适宜区面积。到2015年，果园总面积稳定在1.5亿亩左右，其中，苹果、柑橘、梨分别为2800万亩、2600万亩和1600万亩左右。二是调结构。优化树种结构、熟期结构和产品结构。大力发展特色水果，适当压缩大宗品种，苹果、柑橘、梨三大品种比例调整到50%左右；调优早、中、晚熟品种比例，逐步实现果品周年均衡供应；发展果品采后处理、贮藏和加工，大宗水果商品化处理和加工分别达到60%和20%以上。三是提质量。大力推广优良品种和优质高产高效栽培技术以及产后商品化处理技术，建立健全果品质量全程控制体系，全面提高果品品质、安全水平和商品档次，力争优质果率60%以上，果品农残合格率稳定在97%以上。四是保增收。转变发展方式，走集约型发展道路，努力节本增效、提高单产及附加值。到2015年，全国水果总产值达2700亿元左右，占种植业产值10%左右。

我国水果产业站在一个新的历史起点上，需要采取综合措施，全力推进结构调整、布局优化和素质提升。农业部门要重点抓好七项措施的落实。一是大力实施优势区域发展 规划 ，优化调整区域布局。二是加强产销衔接，积极开拓市场。三是开展标准果园创建活动，推进水果标准化生产。四是发展水果专业合作组织，推进产业化经营。五是加强病虫害防控，严防有害生物扩散蔓延。六是加强良种繁育体系建设，提高优质种苗覆盖率。七是充分发挥产业体系和专家指导组的作用，提高水果产业科技水平。
2、 行业 标准

目前我国水果罐头主要标准有GB 11671－2003果、蔬罐头卫生标准，其他细分标准主要有：

1、GB/T 13210-1991 糖水桔子罐头

2、GB/T 13516-1992 糖水桃罐头

3、GB/T 13207-1991 菠萝罐头

4、QB/T 1380-1991 糖水龙眼罐头

5、QB/T 1381-1991 糖水山楂罐头

6、QB/T 2390-1998 桃酱罐头

7、QB/T 3614-1999 糖水猕猴桃罐头

8、QB/T 1383-1991 糖水李子罐头

9、QB/T 1688-1993 糖水染色樱桃罐头

10、QB/T 1379-1991 糖水梨罐头

11、SN 0200-1993 出口水果罐头中甲基硫菌灵残留量检验方法

12、GB/T 13211-2008 糖水洋梨罐头 10元 订购 

13、QB/T 1117-1991 什锦水果罐头

14、QB/T 1382-1991 糖水葡萄罐头

15、QB/T 3611-1999 糖水荔枝罐头

16、QB/T 3612-1999 糖水苹果罐头

17、QB/T 1603-1992 糖水莲子罐头

18、QB/T 1604-1992 清水莲子罐头

19、GB/T 21916-2008 水果罐头中合成着色剂的测定 高效液相色谱法

20、QB/T 1385-1991 荔枝汁罐头

21、QB/T 1384-1991 菠萝汁罐头

22、QB/T 1393-1991 桔子囊胞罐头

23、QB/T 3613-1999 糖水海棠罐头

24、QB/T 3609-1999 草莓酱罐头

25、QB/T 3610-1999 糖水杨梅罐头

26、QB/T 1611-1992 糖水杏罐头

27、QB/T 2391-1998 糖水枇杷罐头

《GB 11671－2003果、蔬罐头卫生标准》
 

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