把握宏观脉络 洞悉行业趋势
GRASP THE MACRO CONTEXT INSIGHT INTO INDUSTRY TRENDS
生鲜面行业上、下游产业链分析
第一节 上游 行业 发展状况 分析
上游 行业 ——面粉
根据国家统计局数据，2008年二季度中国城市面粉市场季节性回落，但是同比继续扩大，城镇市场家庭面粉总消费金额超过50.1亿元，同比增长42.56%，消费数量达到195.36万吨，同比增长39.15%，城镇面粉消费快速增长。
城镇面粉市场的扩大首先受人均消费和价格上涨影响，同时城市人口的快速增长也是重要推动力量。
分省区具体情况来看，主要面粉消费区消费量和金额大幅增长，其中城镇面粉消费量超过15万吨的省份有四个，按消费多少顺序依次为山东、山西、河北、河南，其中山西增幅超过50%；另外四川面粉消费总量增长超过171%，为全国面粉消费量增长最快的省区。
面粉消费出现下降的省份有贵州、云南、江西等地，其中贵州面粉消费降幅达到33%。
从总消费金额来看，河北、辽宁、山东城镇面粉消费额超过4亿元，大部分省份消费金额增幅明显，其中有8省增幅超过50%，另外贵州、江西两省面粉消费金额出现负增长。
从面粉价格来看，广东、上海价格最高，超过4元／公斤；山西、河南价格最低，在2．5元／公斤以下。
从价格变化情况来看，内蒙古、新疆价格上涨幅度最大，分别为31．7%和22．6%。江西和山西面粉价格出现下降。
第二节 相关 行业 发展情况 分析
相关 行业 ——方便面发展情况
近年来，我国方便面始终保持良好的发展势头，已成为最畅销的方便食品。方便面 行业 也已成为一个规模庞大 行业 ，全球消费方便面430亿份，中国大陆方便面总产量为150～170亿份，总产量已列世界各国之首，拥有1000多个生产厂，3000多条生产线。在市场激烈竞争的今天，生产增长仍保持在20％以上的发展速度，消费市场逐渐从城市扩展到农村。
2007年我国方便面产量、产值有较大幅度增长，产量４８９亿包，实现产值３５７亿元，方便面的产量已占到世界总产量的二分之一，分别比2006年上升了6.67％和5.04％。
2007年，康师傅、今麦郎、白象、统一四大企业的市场占有率达61.4％，销售额占全国销售总量的72.4％。2007年方便面 行业 新增设备19条，仅康师傅就增加了11条，方便面生产扩张的脚步远未停止。
目前，我国已成为韩国最大的方便面进口国。2008年1-7月，我国从韩国进口方便面1748万美元，同比增加53.4%，美国位居第二位，进口额达1174万美元。
目前，我国人消费掉的方便面占全世界三分之一，巨大的消费群体支撑着我国方便面市场的高速增长。据预测，2011年我国方便食品将达到1000亿份。即在2007年的近500亿的基础上将要整整翻一倍。根据这一预判，到2011年，我国面业格局将发生很大变化。
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