食用动物油脂行业投资分析（食用动物油脂项目市场投资商业计划书 -节选）

第一节 食用动物油脂 行业 投资机会 分析

一、政策支持情况 分析

1、“十二五”期间随着人民生活水平的提高，人们对健康食品的推崇也将日益增高。如营养食品、保健食品、功能食品、绿色食品等，已成为食品消费市场的热点。然而，这些食品生产与天然食品添加剂和相关食品配料密切相关。推崇纯天然已经成为世界性的潮流。所以，相关 行业 应以“营养、保健、安全、卫生”为准则，大力发展以农副产品为主要原料的天然食品添加剂和配料、发展复配食品添加剂、发展具有功能性的食品添加剂和配料。

二、技术获得情况 分析

1、自主研发

自主研发是目前国内隔爆变频器企业的主要研发创新机制。

2、合作开发

合作开发是隔爆变频器企业技术创新的辅助手段。企业为客户提供培养基系统整体解决方案，由于涉及 行业 和应用领域较多，隔爆变频器企业可以与大学、高等院校、 研究 所等建立合作关系，利用 研究 机构在培养基础理论方面的优势，结合企业的隔爆变频器开发特点，研制出具有国际先进水平的隔爆变频器。

3、引进消化

引进消化是企业获得技术的快速方法。国内企业善于 研究 进口产品，采取实地测绘、数据采集、跟踪 分析 、研发试制、总结 分析 、持续改进的方法，对引进产品进行消化吸收，改进和创新，从而形成发行人自主的创新产品。有些特殊的 行业 ，引进产品成本很高，但是市场需求很大，采取引进消化的创新机制，能迅速占领市场。通过总结 分析 和再创新，形成自主知识产权的专业开发方案。

三、市场机会 分析

1、到2015年，我国原料乳产量达到5000万吨，增长33.4%；乳制品产量达到2700万吨，增长15%，其中干乳制品（乳粉、炼乳、奶油、干酪素、乳糖等）产量900万吨，液体乳产量1800万吨。通过兼并、重组，培育形成一批年销售收入超过20亿元的骨干企业。乳制品加工能力闲置率控制在25%以内。

2、到2015年，我国方便食品制造业产值规模达到5300亿，年均增长30%，其中冷冻米面食品 行业 、方便面、其他常温方便主食、方便休闲食品等 行业 销售收入分别达到1200亿元、1000亿元、800亿元和1000亿元。形成10个销售收入超过100亿元的大型方便食品加工企业集团。

食用动物油脂广泛用于蛋糕、方便面、香精香料、速冷食品、乳制品等多个 行业 。随着我国继续加强对相关 行业 的支持，食用动物油脂市场机会良好。

第二节 食用动物油脂 行业 投资进入风险 分析

一、进入壁垒 分析

1、资金壁垒

必要的资本量是指企业进入某一产业时最低限度的资本数量，必要资本量越大，筹措越困难，壁垒就越高。食用动物油脂产品投资较大，占用资金较多回款期较长，在大规模生产的情况下，较长的回款周期使得食用动物油脂生产企业需要一定量的的流动资金，没有一定的资金实力的企业将很难进入。

2、技术壁垒

技术壁垒是非关税壁垒的一类，它以技术为支撑条件，提高对进口产品的技术要求，增加进口难度，最终达到保障国家安全、保护消费者利益和保持国际收支平衡的目的。我国食用动物油脂生产企业但多是中小企业，经济、技术条件落后，在高端食用动物油脂产品以及相关技术设备方面与国外企业相比还有一定的差距，核心技术装备掌握在外国企业手中。对新进入者的威胁很大。

3、规模经济

规模经济基于加强企业的核心竞争力，动态化的发展。技术水平和制度是决定规模经济的重要因素。由于市场竞争激烈，而且我国很多中小企业缺乏核心竞争力，技术条件落后，以及最新的 产业政策 制约，难以实现规模经济。

二、主要风险

（一）政策风险

在市场经济条件下，由于受价值规律和竞争机制的影响，各企业争夺市场资源，都希望获得更大的活动自由，因而可能会触犯国家的有关政策，而国家政策又对企业的行为具有强制约束力。另外，国家在不同时期可以根据宏观环境的变化而改变政策，这必然会影响到企业的经济利益。因此，国家与企业之间由于政策的存在和调整，在经济利益上会产生矛盾，从而产生政策风险。

针对我国食用动物油脂 行业 情况，我国政府实行食用动物油脂生产许可证制度，只有在符合相关条件的企业才可以生产相关产品，市场进入门槛较高。

（二）技术风险

1、我国多数食用动物油脂生产企业企业规模小、只注重眼前的效益、技术水平低，研发投入小，产品雷同，品种有效成分相似，在动物油脂萃取技术和设备的使用上面上存在缺陷。造成了技术不足风险，技术开发风险和技术使用风险。

2、我国对于自主实施产权的保护力度同国外相比还有不不小的差距，我国企业知识产权自我保护意识较淡薄，我国企业知识产权管理和保护的制度不健全，我国企业知识产权管理人员的能力和水平无法适应企业知识产权保护的需要。造成了技术保护风险。

（三）市场风险

我国食用动物油脂市场少数大企业大集团占主导地位，这些企业集团具有规模优势，技术优势，资源优势等，对新进入者和新兴市场造成一定的威胁。我国家食用动物油脂市场竞争激烈，整体技术水平低下，存在相当一部分中小企业，企业规模和效益呈现两级分化的态势。随着产业转型升级也将加剧市场风险。

（四）财务风险

一些企业面临市场需求的变动时，存在经营管理体制差、社会负担重和历史遗留问题多等问题，面临体制性风险的情况。

1）改进企业内部工作。重点是建立资金管理的授权、执行、监督等分工；筹资的可行性 分析 ；企业资金的使用；债务清偿计划和实施。

2）建立集团财务风险的识别与预警系统，用以判断财务风险存在的大小，对集团的影响程度，是否存在危害性风险，构建财务风险管理的决策系统。

3）财务风险的识别。财务风险识别是对财务风险管理内容在不利风险刚出现或出现之前，就予以识别，以准确把握各种财务风险信号及其产生原因。

（五）经营管理风险

目前，国内其大型食用动物油脂生产企业，普遍实施“低价格、大批量的市场覆盖战略”，同时受技术、销售队伍的知识和经验结构所限，系统集成服务能力相对较弱。

建立健全各项管理制度；加强财务、审计、纪检的监督、检查；加强企业“两项资金”的管理和控制等。

第三节 食用动物油脂 行业 投资决策依据 分析

一、 行业 投资前景

食品工业承担着为我国13亿人提供安全放心、营养健康食品的重任，是国民经济的支柱产业和保障民生的基础性产业。“十一五”时期，我国食品工业继续保持快速增长，2010年实现工业总产值6.1万亿元，占工业总产值比重的8.8%，有力带动了农业、流通服务业及相关制造业发展，对“扩内需、增就业、促增收、保稳定”发挥了重要的作用。

到2015年，我国食品工业集约化、规模化、质量安全水平进一步提高，区域布局进一步优化，形成自主创新能力强、保障安全和营养健康，具有较强国际竞争力的现代食品产业，提高食品产业对社会的贡献度，巩固食品产业在新时期扩大城乡居民消费、带动相关产业发展和促进社会和谐稳定中的支柱地位。随着我国食品工业的发展食用动物油脂产品投资前景良好。

二、 行业 投资热点

1、加快产业整合，鼓励企业通过兼并重组等手段，提高产业集中度，改变 行业 企业规模小、产业布局分散的局面。加快产业向规模化、集约化、效益化方向发展。

2、通过产业技术创新战略联盟等形式，加强产学研结合，提高产业自主创新能力。

3、加强食用动物油脂基础理论的 研究 ，加大产业技术改造力度，促进产业技术升级，促进相关核心技术装备的研发。

三、 行业 投资收益

到2015年，我国食品工业总产值达到12.3万亿元，增长100%，年均增长15%；利税达到1.88万亿元，增长75%，年均增长12%。食品工业总产值与农业总产值之比提高到1.5:1。食品科技研发经费占食品工业产值的比例提高到0.8%，关键设备自主化率提高到50%以上。，销售收入达到百亿元以上的食品工业企业达到50家以上；中小食品企业发挥专、精、特、新的优势，逐步实现良性发展，继续淘汰一批工艺技术落后的企业，形成各类企业分工协作、共同发展的格局。

食用动物油脂包括食用猪油、食用牛油、食用羊油等单一品种动物油脂产品及多品种混合动物油脂产品，广泛用于蛋糕、方便面、香精香料、速冷食品、乳制品等，随着我国食品工业的不断发展，食用动物油脂 行业 投资收益预期良好。

四、 行业 投资区域

1、新目标推荐地域：山东

2、推荐理由

1）山东省工业门类齐全，钢铁、医药、石油化工、装备制造、建材建筑、食品、纺织服装、信息、现代物流、旅游较为发达，且频临渤海，黄海东海，资源充足；靠近环渤海工业带，工业基础良好实力雄厚。

2）山东拥有很多畜牧业养殖及基地如山东隆达肉牛养殖基地、山东齐天牧业牛羊畜牧业养殖基地、山东亿奥畜牧业养殖场、山东省昊绿源大型牛羊养殖场、山东正宇畜牧业养殖基地等，为食用动物油脂产业的发展提供了良好的原材料基地。

第四节 食用动物油脂 行业 投资建议

1、加大食用动物油脂基础理论和相关技术的 研究 投入，从客户需求出发，提供个性化解决方案。国外的食用动物油脂生产企业对食用动物油脂所处的领域 研究 很专很深，采取的是工艺和设备相结合的思路解决问题。

2、由于食用动物油脂生产企业分布不均，销售成本较高。一些地方厂家“过度集中”，应该考虑企业间的整合重组。有实力的企业，应该更多的考虑生产基地在全国布局，而不是一味的就地扩大生产，从而节省销售成本，提高竞争力。

3、提高自主研发能力，保护知识产权。重视产品本身原材料的利用率和相关生产技术设备的的研发。环保化、专业化和自动化是未来食用动物油脂技术的发展方向。

作为食用动物油脂生产企业，只有紧跟市场、不断了解客户的需求，才能抓住开拓新领域的机遇，实现可持续发展。

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