菊芋经济价值及市场前景商业计划书

　　 第一节 菊芋简介

　　 菊芋是一种多年性、产量高、抗寒抗旱能力强的新型农作物，在我国大部分北方干旱地带较为常见。这种农作物种植不仅有效的减少了水土流失、环境破坏等现象，而且有防风固沙、水土保持的积极作用，同时它的农产品还是加工生产果糖糖浆的重要原材料。（可行性 研究 报告）

　　 第二节 菊芋种植技术

　　 1.选地:宜选择在地势平坦、排灌方便、耕层深厚、肥力较好、海拔在2500米以下、中性或微碱性土壤的川水地或山旱地上种植，前茬作物以小麦、豆类、玉米或蔬菜为好，避免与菊科或薯芋类作物连作。

　　 2.整地施基肥：前茬作物收获后及时深翻晒垡，熟化土壤，纳雨增墒，消灭杂草，耕深25～30厘米；立秋前结合秋翻，水地667平方米（1亩）施腐熟农家肥3000～4000公斤、旱地667平方米施腐熟农家肥1500～2000公斤，同时每667平方米施入氮磷钾复合肥40公斤。

　　 3.播种时间：春秋季均可播种，春季播种时间为3月下旬至4月上中旬，秋季播种时间以9月下旬至10月上旬为宜。

　　 4.品种选择：应选择无腐烂、无病虫、高产优质的“青芋2号”等品种，播种用的种块以30～50克重为好。

　　 5.块茎处理：切块后用0.8%的高锰酸钾水溶液浸种消毒，时间约5分钟，随后捞出晾干待播。

　　 6.播种方法：菊芋多采用起垄播种，垄高15～20厘米，采用机播或畜力耕种，川地行距60厘米、株距40厘米，667平方米播种量70公斤、保基本苗2800株；山地行距60厘米、株距30厘米，667平方米播种量90公斤、保基本苗3800株。播种深度为5～8厘米，沙土适当深播。播后应覆土镇压。

　　 田间管理

　　 苗期管理：菊芋出苗后，要及时补苗]，苗齐后进行中耕除草松土，松土深度在5厘米以上。幼苗长到20～30厘米时，结合中耕除草，对分枝过多的菊芋幼苗，保留1～2个健壮主茎，其余的除去。

　　 生长期管理

　　 浇水。菊芋较抗旱，但在块茎膨大期需要充足的土壤水分供应，若此时土壤水分充足，能大幅度提高菊芋块茎的产量。一般可在9月上中旬浇块茎膨大水。

　　 追肥。在施足基肥的基础上，当株高达到10厘米时，结合中耕除草667平方米施尿素5公斤；9月上旬在块茎膨大期用0.3%～0.5%磷酸二氢钾液再进行1次叶面追肥，并摘除植株中下部抽出的侧枝，以达到通风透光的目的。

　　 成熟期管理

　　 生长后期应减少浇水量，并将植株中下部发黄过密的枝叶除去，以利通风透光。菊芋偶有菌核病发生，发现菌核病中心病株应及时拔除，并用石灰或高效低毒低残留药剂在病株周围喷洒消毒。

　　 收获与储运

　　 （1）收获：10月下旬在田间植株80%以上茎叶干枯时，及时割除地上的茎叶，然后采用人工或机械等办法挖取块茎，并依大小分拣。小的做母种，大的放在背阴处晾2～3天，剔除杂质后运输或储藏。

　　 （2）储藏：用储藏库储藏时，温度一般控制在0～4℃、相对湿度为80%～90%；露地埋藏时，埋藏沟宽度为1～1.5米，深度1米，长度不限。根据土质情况，一般埋藏2～3层，每层厚度不应超过20厘米，上部埋至与地面相平。
 

　　 （3）包装与运输：菊芋一般采用塑料编织袋包装，可放置10～20天。运输时将菊芋用苫布盖好，防止水分大量散失、降低商品性。

　　 第三节 菊芋的经济价值

　　 1、菊芋是高寒沙漠种生物量最大的植物，叶、茎、根块均是优质青饲料；可作为解决沙化草原人工植被的选择之一；在每年限量取茎的条件下，亩收益不少于200元。年平均产鲜块茎800千克/亩，可取其中400千克，每千克0.5元。种不可多得的生态经济型植物。菊芋亩产块茎可达1500千克左右，在不影响固沙的前提下，种后第三年即可适当收获。它的块茎即可食用，又可通过深加工制成淀粉、菊糖、食品添加剂、酒精、保健品等。菊芋的叶和茎秆还可用做饲料。可见，菊芋在治沙、固沙的同时，还具有很大的开发利用价值，特别适合开展沙地产业化经营。据了解，采用菊芋治沙，经济效益相当可观。

　　 2、菊芋是提取高纯度低聚果糖的最佳原料。低聚果糖可有效增殖人体内双歧杆菌、降低血脂、改善脂质代谢，提高人体免疫功能，已被广泛运用于医药、保健领域。日本、欧美每年市场消费量约为8万吨（高纯度低聚糖粉末），用于功能型饮料、食品的添加剂。中国市场上的“双歧因子”等医药保健品，均以菊芋为原料。

　　 3、果糖发酵后尚可制成酒精，被称为绿色石油，是很好的代用燃料，又是增加汽油燃烧质量的理想提高剂。

　　 4、菊芋可医用，其块茎性味甘平，无毒，利水去湿，可防治糖尿病。

　　 5、菊芋的块茎和地上茎叶可做饲料饲喂兔、猪、羊、驴、马等。既可在菊芋生长旺季割取地上茎叶直接用做青饲料，也可在秋季粉碎后制做干饲料。因此，发展畜牧业也将成为以菊芋为代表的沙产业的一个组成部分。

　　 第四节 菊芋的市场前景

　　 菊芋也被广泛的称之为五星草、洋姜，是向日葵属宿根性草本植物，秋季开花且伴有黄色形状如菊花的小盘花，一般都用于块茎繁殖，其地下块茎含有丰富的淀粉、聚糖以及果糖等物质，因此块茎是菊芋的主要产物，不仅有食用、入药和保健的功能，而且可以将其作为食品、果糖糖浆加工原材料。

　　 菊芋的果糖糖浆加工市场前景。近些年来，随着国际市场对低聚糖产量需求的不断增加，菊芋的应用范围和市场需求量都在不断的增加。以日本为例，在果糖糖浆生产当中每年对菊芋的需求超过500亿美元，其果糖糖浆的生产主要涉及低聚果糖、超高果糖、低聚异麦芽糖等，且随着时间的推移对菊芋的需求量也在逐年上升。而我国由于菊芋引入时间晚，是20世纪90年代才引入的，至今只有短短的20多年时间，菊芋种植技术、种植范围迅速扩大，也形成一定规模的种植标准。虽然如此，但由于我国国情的影响对于超高果糖、低聚果糖的推广仍然存在一定问题，主要涉及到医药、保健品、化妆品以及食品等方面，在其他方面的应用还比较少。尤其是近年来，随着我国人们生活水平的提升和对健康观念的革新，菊芋因为上述种种优势其市场必然会发生一定的优化，还可以进一步的开发其他的产品，这也给菊芋果糖糖浆的开发与利用提供了宽广的市场基础，可见菊芋也是一种新颖、可靠的食品生产资料。