袋泡茶的生产工艺及市场发展的商业计划书

第一节 袋泡茶的由来

有一种说法是1904年美国纽约商人汤姆斯·沙利文为了扩大销售，用一种小丝袋装茶叶作为样品寄给买主。有一位买主收到样品后偶然疏忽，连丝袋一道放在杯子里浸泡，结果完全出人意料——他的客户认为茶叶装在小丝 袋里使用很方便，定货纷至沓来。然而交货后，客户又大失所望——茶叶 依然是散装的，并没有那种方便的小丝袋，于是引起了抱怨。苏里万毕竟是一个聪明的商人，从这件事得到了启示，很快用一种薄纱布代替丝绸制 成小袋，加工成一种新型小袋装茶叶，很受消费者欢迎。这个小小的发明 给苏里万带来了可观的利润。世界上第一批袋泡茶就这样产生了！（可研报告）

第二节 袋泡茶的生产工艺流程
 

第三节 袋泡茶发展空间巨大

袋泡茶出现于20世纪初，直到上世纪70年代末才开始流行。由于具有“定量、卫生、方便、快速”的特点，袋泡茶的出现与发展，代表了一种文化的兴趣与繁荣。可以说，袋泡茶的畅销，顺应了现代社会中人们快节奏的生活方式，代表了新一代的潮流文化。全球袋泡茶市场正呈快速增长之势，世界袋泡茶的年消费量已占世界茶叶总消费量的23.5%，尤其在欧美国家，袋泡茶已成为茶叶消费的主导产品。

有数据表明，目前国内袋泡茶的消费量占国内茶叶的消费总量不到5%，而欧洲各国的袋泡茶消费量普遍占其茶叶消费总量的80%以上，美国、法国甚至达到98%，袋泡茶在我国还远没有被广泛推广。从文化和实用性上说，一般国人对袋泡茶并不感冒，总觉得没有泡正经的好茶来得实在，能够阐述的文化内涵不够丰富。但是，面临当今快节奏时代，袋泡茶以一种便捷的方式，给都市人提供了全新的品茶理念。

袋泡茶在国内兴盛也将是一种必然。随着生活水平的提高，袋泡茶消费需求将越来越大。但现阶段，中国是茶文化大国，由于传统的茶文化及饮茶习惯、袋泡茶质量、缺少有知名度的品牌等原因，制约了我国袋泡茶产业的发展。但随着人们生活水平的提高，消费需求越来越大的是袋泡茶，因为其具有“定量、卫生、方便、快速”的特点。业内专家表示，未来，国内袋泡茶的消费量将越来越多，袋泡茶市场规模必将继续扩大。

第四节 袋泡茶的 市场发展

国内企业在开拓袋泡茶市场时必需尊重当地的消费习惯，国内的袋泡茶大多指的是碎茶叶包装的产物，而国外的袋泡茶大多是混合物，更多的是一种保健饮品，因此了解在消费方面的差异，才能更好地树立自己的袋泡茶名牌，开拓国际市场。然而，在中国消费者的传统观念里，茶包里碎茶，一般都是质量比较差的廉价茶，也被称为“垃圾茶”，因此，制约了国内的袋泡茶市场的发展。

袋泡茶要想快速发展，就要从根源抓起，我认为技术创新是核心。中国社科院食品药品产业发展与监督 研究 中心主任张永健指出，要发展好袋泡茶产业，应该从其所体现出的专业功能下手。还可将茶叶中的有效成分进行提取，制作出功能性袋泡茶。另外，增加消费者教育和正确宣传，转变消费人群的错误认识，走出袋泡茶就是碎茶、下脚料做原料的认识误区。

企业生产袋泡茶，其原料要与大叶茶是一样的，其“碎”茶也只是加工的工艺不同。由于国内对于茶的消费观念仍没有与世界接轨，人们对于袋泡茶的引用还需要创新和引导。从专业角度说，袋泡茶在中国未来市场的发展不可限量。

全 行业 应从功能化的角度积极发展袋泡茶，从文化消费观念、消费方式、产品结构上创新，做好消费市场以及消费者对袋泡茶观念的培育和引导，袋泡茶的出现将会是未来趋势，发展空间十分巨大。

袋泡茶发展到今天，在茶袋的材质、形状以及茶叶种类上都有许多改进和丰富之处。茶袋的形状是吸引消费者的一个重要因素。于是，市场上的茶袋，由最开始的包扎的小口袋形状，发展到矩形、正方形、圆形。到后来，德国人又发明了双室茶袋，这种茶袋的底面呈“W”形，入水之后还能张开，冲泡的效率高了，也让冲茶变得更有趣了。

但是英国调查发现，茶包的外形的确会影响茶饮的口感，金字塔形的茶袋泡出的茶，味道确实比长方形的茶袋更好。专家解释称，金字塔形茶包有77%以上的“自由空间”，从而使茶叶可以充分移动，并且更好的与水作用。

第五节 发展中国特色的袋泡茶

想要根本改变中国的茶叶市场，必须先要改变传统的消费模式，跳出传统观念，创建袋泡茶名牌，在巨大的快消市场有一席之地。观念的更新比技术的更新更为重要，袋泡茶除了“定量、卫生、方便、快速”的特点，袋泡茶还具有很强的包容性，这种包容性可以打破传统饮茶的观念，为消费者提供更加丰富的茶叶品种。按照茶叶的种类，可以生产传统的袋泡茶，例如乌龙茶、普洱茶、红茶、绿茶、沱茶、花茶、枣茶、茉莉花茶、柠檬茶、玫瑰花茶、杜仲茶、人参茶、荷叶茶等等，还可以生产两种或者两种以上组合的茶，还可以添加各种原料生产多样的保健茶等等。

袋泡茶的特点是方便、快捷、实用、价廉。无论顾客懂不懂茶，也无论顾客对于价格如何挑剔，袋泡茶都具有区别于传统茶叶的优势。当今以“快速、效率、结果”作为时尚，同时，袋泡茶本身就是能够限量和定量食用的，恰恰弥补了传统茶叶的不足，“高效、快捷、价廉、口味多样”是袋泡茶的自身优势所在。袋泡茶的优势，与传统茶产业不但互不冲突，各有所长，优势可互补，其市场机会就在于此。

随着国内消费者养生保健诉求的不断增强，袋泡茶有非常可观的市场前景，不少年轻的消费者会选择方便、卫生、时尚的饮茶方式。茶商只要按食品安全认证要求制造，原料安全，配比适当，包装精美、饮用方便的袋泡茶一定会符合目标受众的生活诉求，从而被广泛接受。茶企要用发展的眼光看待袋泡茶，只要坚持一心做好茶，消费者肯定会买单。袋泡茶市场想要快速发展，需要我们所有茶企的共同努力。

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