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GRASP THE MACRO CONTEXT INSIGHT INTO INDUSTRY TRENDS
咖啡滤纸的起源与其他用途商业计划书
第一节 咖啡滤纸的简介
咖啡滤纸是具有很多细孔的纸纤维材料制成的过滤材料，其形状多为方便折叠的圆形，也有特殊咖啡机使用的相应兜状结构的滤纸。咖啡滤纸的优点在于能够有效过滤掉绝大部分的咖啡渣，比起过滤网更能够提升咖啡的口感。且咖啡滤纸都为一次性使用，使用完后再次更换便可，无需清洗，因此大部分咖啡店都使用咖啡滤纸过滤咖啡渣。（可研报告）
第二节 咖啡滤纸的其他用途
咖啡滤纸滤孔非常小的特性在我们生活中还有很多的用途。例如我们煎炸后剩下的油用咖啡滤纸过滤，能够过滤掉绝大多数的油渣，实现食用油的二次使用。在花盆底部垫上几层咖啡滤纸，能够防止土壤中水分的流失，对于喜湿根部却又不发达的植物的栽培大有好处。咖啡滤纸结构坚韧，沾上鞋油来擦皮鞋既没有擦鞋布难以清洗的困扰，又不像卫生纸那样容易掉碎屑，十分的方便。
第三节 漂白滤纸与未漂白滤纸的区别
咖啡过滤纸多为木材制作，木材蒸煮后的纸浆颜色大多为褐色，要经过数段漂白工序才能变成白色。
咖啡过滤纸漂白和无漂白的区别如下：
1、漂白：指咖啡过滤纸进过漂白处理，过滤纸看起来更加洁白。传统的漂白方式无非就是氯漂白与过氧漂白，现代还有采用先进的酵素漂白，即利用生物活性酶进行漂白作用，这项技术在医药领域都有广泛应用的，危害的程度可以忽略不计。纸质本身的味道已经很淡。
2、无漂白：指咖啡过滤纸未经过漂白处理，过滤纸看起来接近浅褐色。所以又称“原浆滤纸”、“原木滤纸”，相对于白色的滤纸来说，滤纸本身纸的味道加重了，需要在冲泡咖啡的时候注意充分用开水浸湿滤纸，有些至少打湿2~3次，才能减少纸的味道进入咖啡中。
第四节 咖啡滤纸的起源
1908年一位德国家庭主妇Melitta Bentz 喜欢现煮的咖啡，但她是一位完美主义追求者，非常讨厌残留在齿缝间的咖啡渣。终有一天她突发奇想，在铜碗底部打了一个孔，从儿子的书包里拿出一张吸墨水纸放在上面，冲入热水，顿时醇香的咖啡便透过吸墨水纸滴入壶中。她就这样发明了能滤渣并保留醇正咖啡香的滤泡方法。同年12月，Bentz夫人创立了MelittaBentz公司，这就是鼎鼎大名的“梅丽塔”品牌。
在这项发明前，人们都使用布料袋过滤咖啡渣。但布料滤袋一是清洗麻烦，二是多次使用后就不卫生了，残留在布袋缝隙的咖啡渣还容易破坏咖啡原本醇正的口味。从此以后一张小小的滤纸开启了咖啡过滤概念，直至今日引领精品咖啡潮流百年。
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